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Rezeptname Alt Rezeptname Modern
Schnepfen zu bratten Gebratene Schnepfen
Gedempftes Wilt zu machen Gedämpftes Wildbret
Gedünste Wildenten in einer braunen Soß Gedünstete Wildenten in brauner Soße
Hirsch=fleisch in der Nägerl Suppen Hirschfleisch in Nelkensoße
Hirsch Wildprät im Back Ofen gebraten Hirschwildbret im Backofen gebraten
Ein Räb Hendel zu richten Rebhuhn
Wein guetten Rechschlägl Rehschlögel in Wein
Schnekhen in einer Budter Suppen Schnecken in Buttersoße
Schneckhen in ainer ... Suben Schnecken in einer ...Soße
Schneckhen in Öhl Schnecken in Öl
Schneckhen in Öhl zu kochen Schnecken in Öl kochen
Wildpräd in der Pasteten=Suppen Wildbret in der Pastetensoße
Wildprät in Sardellen=Suppen Wildbret in Sardellensoße
Frisch gesottenes Wildbret mit Pfeffer Wildbret - Ragout