|
| |
Rezeptdetails
|
|
| |
Aus: LMO MS 212
Vollst. Inhverz. - Kochbuch Barbara Danner gehörig (1822): 0025r
Alter Rezeptname: Das Leber Koch
Aktueller Rezeptname: Leberkoch
Zutaten: Kalbsleber, Eier, Milch Butter
Transkription: Nim ein Vierting Kalbleber hake es sehr klein, nihm
in ein Höfen 2 ganze Eyr ein Seitl Milch ein
wenig zerlaßenen Butter sprile es sammt der Le"
ber gut ab, schmire ein Reindl mit kalten Butter
Übersetzung: Hacke 140 g Kalbsleber sehr fein. Gib in einen Häfen 2 ganze Eier, 0,35 l Milch, ein wenig zerlassene Butter und sprudle es mit der Leber gut ab. Befette ein Reindl mit kalter Butter, gieße die Masse hinein und backe es bei Ober- und Unterhitze.
Anmerkung: -
|
|
