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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 212
Vollst. Inhverz. - Kochbuch Barbara Danner gehörig (1822): 0024r
Alter Rezeptname: Den Schado zu machen
Aktueller Rezeptname: Weinchaudeau
Zutaten: Wein, Eier, Zucker
Transkription: Nihm ein Maßhöfen thue ein gutes halbes Seitl
Wein darein 6 Eyr Dötter Zuker nach gedünken
spridle alles dieses bei einer Glut gut ab bis das
Höfen voll und der Schado dik genug ist dann
gieb ihn in ein schalle zur Tafel, mit den
Bodin.
Übersetzung: Gib in einen Literhäfen gut 1/4 l Wein, dazu 6 Eidotter und Zucker nach Geschmack. Versprudle das auf dem Feuer, bis der Häfen voll ist und das Chaudeau dick genug.
Dann gib es in einer Schale mit dem Pudding zu Tisch.
Anmerkung: -
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