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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 544 - Kochbuch für Juliana Stöckl (1896): 00034
Alter Rezeptname: Braune Linzertorte
Aktueller Rezeptname: Braune Linzer Torte
Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Mandeln, Schokolade, Zimt, Nelken, Zitrone, Muskatnuss, Zitronat, Rosinen
Transkription: 3/4 LB Butter flaumig abtreiben, 1 LB Zucker, 12 Dötter, 1 LB roh
geschnittene Mandeln, 2 Taferl Chocolade, Zimmt, Nelken
Limonieschalen und Saft, Mußkanuß 1/4 LB schiftlich geschnitte-
nes Zitronat, 1 LB Mehl hineingeben mit Rosinen füllen.
Übersetzung: 420 g Butter flaumig abtreiben, 560 g Zucker, 12 Dotter, 560 g roh geschnittene Mandeln, 2 Taferl Schokolade [= 280 g, laut Krünitz, vermutl. geschmolzen], Zimt, Nelken, Zitronenschale und saft, Muskatnuss, 140 g blätterig geschnittenes Zitronat, 560 g Mehl einarbeiten.
Mit Rosinen füllen.
Anmerkung: -
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