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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 544 - Kochbuch für Juliana Stöckl (1896): 0033
Alter Rezeptname: Echte Linzertorte sehr gut
Aktueller Rezeptname: Echte Linzer Torte
Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Zitrone, Vanillezucker, Mehl
Transkription: 1/2 LB Butter mit 1/4 LB Zucker flaumig abtreiben, 4 Dötter
nach und nach verrühren, Limonieschalen und Vanillezucker
darein geben,, 1/4 LB Kraftmehl und 1/4 LB Kaiserauszug
sehr leicht hinein mischen die Hälfte in ein Blattl strei-
chen füllen, und von dem übrigen Teig ein Gitter ma-
chen.
Übersetzung: 280 g Butter mit 140 g Zucker flaumig abtreiben, 4 Dotter nach und nach einrühren, Zitronenschale und Vanillezucker dazu geben, 280 g Mehl sehr leicht einmischen.
Die Hälfte des Teiges auf ein Tortenblatt streichen, füllen, und von dem übrigen Teig ein Gitter machen.
Anmerkung: -
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