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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 212
Vollst. Inhverz. - Kochbuch Barbara Danner gehörig (1822): 0023r - 0024v
Alter Rezeptname: Aneis Krapfel
Aktueller Rezeptname: Aniskrapferl
Zutaten: Eiklar, Zucker, Mehl, Gewürz
Transkription: Nihm von 3 Eyrn die Klar ein Vierting Zuker rühre
dieses eine halbe Stund hernach nim 3 Loth Mundmehl
ein wenig Lemoni Schöllen dazu und Gewürz, ists fer"
tig.
Übersetzung: Nimm 3 Eiklar und 140 g Zucker und rühre dieses eine halbe Stunde. Danach gib 52,5 g Mehl und ein wenig Zitronenschale dazu und Gewürz [Anis]. Backen.
Anmerkung: -
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