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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 516 - Kochbuch für Resi Staufer 1899 (): 0062 v
Alter Rezeptname: Linzer Krapfen
Aktueller Rezeptname: Linzer Krapfen
Zutaten: Butter, Eier, Zucker, Mehl, Marmelade
Transkription: Nim 1/2 LB Butter, treib in gut ab, schlage 4 Dötter hinein, 6 Loth
Zucker, 16 Loth Mehl, rühre es gut ab, mache Nussgroße
Kugeln, gieb sie auf ein Blech und backe sie. Man kann sie
mit den Fingern eindrücken und Eingesottenes hineingeben
kalt zur Tafel geben.
Übersetzung: Nimm 280 g Butter, treib sie gut ab, schlage 4 Dotter hinein,
105 g Zucker, 280 g Mehl, rühre das gut ab. Forme nussgroße
Kugeln, gib sie auf ein Blech und backe sie. Man kann sie mit den Fingern
eindrücken und Marmelade einfüllen, kalt zur Tafel geben.
Anmerkung: -
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