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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 336 - Kochbuch für Marie Adam (1. Hälfte 19. Jh.): 0009v
Alter Rezeptname: Eine Linzertorte zu machen
Aktueller Rezeptname: Linzer Torte
Zutaten: Butter, Eier, Mandeln, Zucker
Transkription: Man nimt 1/2 lb Butter, die flaumig abgetrieben
6 Eyerdötter nach und nach darin gerührt 12 Loth
geschälte und klein gestossene Mandeln und 12 Loth
Zucker diß alles eine Stunde gut abgerührt
Übersetzung: Man nimmt 28 dag Butter, treibt sie flaumig ab;
6 Eidotter werden nach und nach eingerührt,
21 dag geschälte, geriebene Mandeln und
21 dag Zucker zugeben und eine Stunde rühren.
Anmerkung: -
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