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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 216 - Kochbuch [der Therese Wagner] (19. Jh.): 0050r Nr. 79
Alter Rezeptname: Linzer Torten
Aktueller Rezeptname: Linzer Torte
Zutaten: Zucker, Mehl, Butter, Mandeln, Eier
Transkription: Nim 1/4 lb Zucker 1/4 lb Mehl 1/4 lb Butter 1/4 lb Mandeln
2 hart gesottene Eyerdötter. Die Mandl Butter und
Eyerdötter werden zusammengestossen mit dem Mehl
angemacht und gefült.
Übersetzung: Nimm 14 dag Zucker,
14 dag Mehl,
14 dag Butter, 14 dag Mandeln,
2 hart gekochte Eierdotter.
Mandeln, Butter und Eierdotter werden
verknetet, mit dem Mehl [und dem Zucker]
zu einem Teig verarbeitet und gefüllt.
Anmerkung: -
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