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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 161 - Kochbuch (1. Hälfte 19. Jh.): 0082
Alter Rezeptname: Linzer Torte 12 P.
Aktueller Rezeptname: Linzer Torte
Zutaten: Butter, Zucker, Mandeln, Mehl, Zitrone
Transkription: Auf ein 3/4 lb Blattl 1 lb Butter recht gut abge
trieben mit 8 Loth gefähten Zucker, 4 Loth
geschwellten und fein gestossenen Mandeln und
18 Loth Mehl, von einer Limoni die Schälen.
Übersetzung: 56 dag Butter recht gut abtreiben,
mit 14 dag Staubzucker, 7 dag geschälten,
geriebenen Mandeln und 31 dag Mehl, Zitronenschale
vermengen.
Anmerkung: für 12 Personen
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