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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 560 - Rezepte aus der Sammlung von Hofrat Ludwig Karpoth (1. H. 20. Jh.): 161
Alter Rezeptname: Original-Linzertorte
Aktueller Rezeptname: Original Linzer Torte
Zutaten: Butter, Zucker, Mandeln, Mehl, Marillenmarmelade
Transkription:
Übersetzung: 280 g Butter werden flaumig (etwa eine halbe Stunde) abgetrieben. 90 g Zucker u. 50 g weisse geriebene Mandeln nach und nach dazu mischen. 310 g Mehl ganz leicht dazugeben (darf nicht gerührt werden!) Eine Stunde in nicht zu heissem Rohr backen. Beim Einfüllen lässt man etwas Teig zum Verzieren übrig u. macht ein Gitter.
Füllung: Aprikosen-Marmelade
Anmerkung: -
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