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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 132 - Koch=Buch zum Nachsehen im Jahre 1784 (): 0002r
Alter Rezeptname: den falschen Linzer taig
Aktueller Rezeptname: Linzer Teig
Zutaten: Mehl, Zucker, Butter, Zitronenschale
Transkription: Nihm 1 Vierting Mehl, 1 Vierding zucker, 1 Vierding
Butter, Lemony Schälen, 1 Ey und nimm Dotter, mache
alles auf dem Breth an, hernach schlag den taig ab
und mach was du wilst.
Übersetzung: Nimm 14 dag Mehl,
14 dag Zucker,
14 dag Butter,
Zitronenschale,
1 Eidotter und arbeite alles auf einem Brett ab,
knete ihn und mach daraus, was du willst
Anmerkung: -
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